Misión

Satisfacer y deleitar el gusto de los clientes del parador don julio, con alimentos elaborados bajo procesos estandarizados, seguros y controlados en un ambiente de mejoramiento continuo, personal capacitado y con proyeccion humana, trabajo en equipo y actitud positiva hacia la solución de problemas y sugerencias de nuestros clientes, comunidad y medio ambiente. 

Visión

Posicionar al “parador don julio” y sus diferentes productos,  en el paladar y corazón de los visitantes  de la región y turistas nacionales y extranjeros consolidándose  como una empresa con arraigo santarrosano próspera y moderna destacada por su calidad, autenticidad y mejoramiento continuo haciendo parte del portafolio turístico y gastronómico del eje cafetero redundando en prestigio para la región y beneficio económico para sus colaboradores.